Pepsi içkisi 1893-cü ildə Caleb Bradham tərəfindən, Şimali Karolinanın Nyu Bern şəhərindəki öz əczaxanasında yaradılmışdır. İçki ilk dövrlərdə Caleb Bradhamın adını daşıyaraq “Brad’s Drink” adlanırdı və şəkər, su, karamel, limon yağı, muskat (hind qozu) və kola qozunun qarışığından hazırlanırdı.
1898-ci ildə içkinin adı dəyişdirilərək, tərkibindəki pepsin enziminin şərəfinə, Pepsi adlandırıldı.
50 ildən çoxdur ki, zövqlər, meyllər və həyat tərzləri dəyişdikcə “PepsiCo” da dəyişdi. Bu gün “PepsiCo” 200-ə yaxın ölkədə satılan məhsulları ilə dünyanın aparıcı şirkətlərindən biridir.